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善用國內數位學習資源

鄒景平/資訊科技專欄作者

　由於台灣政府推動數位學習國家計畫，五年下來累積了不少數位教材，而且都能免費使用，對企業而言，一方面可選擇合適的學習資源，減少開發成本，另一方面也可觀摩教材的呈現方法與成效，既能學習優點，也避免再蹈別人的錯誤。

　台北市政府公務人力訓練中心所成立的 http://elearning.taipei.gov.tw/ 台北e 大，就有很多管理、人文和身心靈保健課程，我最近觀察職訓局的
http://el.evta.gov.tw 數位學習網，也發現其中有許多跟生活技藝有關的數位教材，例如食品烘培、小吃餐點製作、美容、花藝…等等，非常實用，很適合社會大眾學習，也可作為企業員工休閒生活時的參考資源。

　這些教材究竟跟一般電視節目中的餐飲教學有什麼不同呢？我特別選了戚風蛋糕的製作來觀看，結果發現職訓局的教學內容比較深入，老師在講解過程中，加入許多心得和工作訣竅，完全沒有電視餐飲節目中主持人說唱鬧笑和廣告的雜訊，又可重複觀看，很值得大家利用。

　戚風蛋糕的製作分為兩大部分，我選看的「咖啡杏仁蛋糕製作」單元中，老師不但介紹材料，還說明為何要使用這一種材料，例如為何使用低筋麵粉？低筋麵粉為何要過篩？為何要用植物性的鮮奶油等等，老師不只在示範，還在過程中講解相關技能與方法，例如攪拌器要握在哪裡？用紙片刮平蛋糕上鮮奶油的技巧，老師雖然講解的很快，但不必擔心，因為是數位教材，不但可以重複觀看，若是有不懂的地方，還可以透過課程討論區來發問，請老師解惑。

　「咖啡杏仁蛋糕製作」的教學分為三個段落，第一段介紹「蛋糕製作材料與機具」， 時間約六分鐘；第二段介紹「蛋糕製作流程」，時間有十七分鐘，比較長了一點，但因為學習者可自行操控暫停鍵，所以還可接受；第三段是簡單的選擇題測驗，讓學習者加深對內容的認知，在老師講解畫面旁邊，還有添加了將上課重點繪製成的圖表，對學習很有幫助，只是目前職訓局並未將這些圖表做成檔案，提供學習者下載，是很可惜的地方。

　這種有畫面、有動作、有老師講解的餐飲教學，比單純的食譜還是實用多了，但「咖啡杏仁蛋糕製作」課程最大的缺點，是沒有提供材料的份量表，而且所採用的設備比較適合營業使用，對於家庭主婦的廚房環境，或許可以另外做些介紹，就更有幫助了。

　在教材的呈現上，老師講解的畫面可惜小了一點，當老師介紹所使用的材料時，攝影機一直對著老師，卻並未對所解說的材料做特寫鏡頭，也是可以改善之處。

　我另外挑選「小吃烹調與創業」中的粉蒸肉教學來觀看，此教材的畫面就比較模糊，師父只操作，講解很少，例如他只示範切肉的動作，卻未進一步解釋要買豬身上那一部分的肉，切的方向及肉塊大小要如何才最好？如何維持一致的教材品質，可能是職業訓練數位學習網要注意的地方。

　若HR人員多觀察與比較幾個單位製作的教材，不但能選擇與推薦合適的資源給企業， 同時也能用實例，來對主題專家(SME)說明什麼才是好教材，對於企業內的數位教材品 質的提升，一定會有幫助的！

Microsoft Office Spacialist 2003

　　本課程是專為 Microsoft Office Specialist 專業級認證考試所精心規劃與製作的一套完整學習教材，以臨場實機測驗為主體，配合精闢詳細的解析與操作說明，讓您可以輕鬆學習並順利獲得 MOS 認證！

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2007Mos全國盃技能競賽由中國科技大學與翊利得資訊科技共同主辦。
本校資管系共八位老師擔任監評委員，系上主任、助理及工讀生近20人投入考務之策劃與幕後工作。

5月5日上午開幕典禮正式於中國科技大學格致樓舉行，總共有188人次共25隊報名本屆的競賽。本校亦由資管系童伊霜、溫曉琳、許琬柔、梁家凌、賴昆沅、鄭以君等同學組成6人代表隊參賽，由資管系孫丕華老師擔任輔導老師，考前孫老師密集爲同學加強準備。

比賽結果本校大獲佳績，大專組文書處理類由童伊霜獲得的全國冠軍、許琬柔第六名、溫曉琳初賽優勝。大專組電子試算表類鄭以君獲第四名、賴昆沅第七名、梁家凌初賽優勝。

童伊霜將於7月代表參加台灣區至美國奧蘭多參加本屆MOS世界盃競賽。現場並由翊利得資訊秋月香董事長、中國科技大學陳信宏主任以及台灣微軟陳俊志經理共同與世界盃參賽選手共同啟動『夢想起飛、台灣 Yes!!』儀式，預祝台灣代表隊的4位同學能奪得世界盃冠軍寶座，爲台灣爭光。


mos得獎同學專訪--資管系-四資ㄧA-童伊霜

[VOD/英語教學]

大家說英語JUN07-09
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